乳糖醇和木糖醇之间的差异

乳糖醇的结构式
木糖醇的特征
木糖醇具有与蔗糖相似的甜味。溶于水并吸收许多卡路里。它是所有糖醇甜味剂的最吸热值。因此,当以固体形式服用时,它在口中产生令人愉快和清爽的感觉。
木糖醇不会引起痔疮并具有杀虫作用。
新陈代谢不受胰岛素调节,并且在人体内完全代谢16个热值。
72kJ / g可用作糖尿病患者的热源。
乳糖醇和木糖醇之间的差异
乳糖醇适用于许多食品,包括烘焙食品,糖衣糖果和冷冻乳制甜点。
它带来了一定的卫生效果。
1)
由于其低卡路里含量,乳糖醇可以与蔗糖混合,单独或代替低热量的健康食品,或与其他甜味剂混合。
2)
预防肥胖,摄入脂肪和富含蔗糖的食物可刺激血液中胰岛素的分泌,增强脂肪组织中核蛋白酶的活性,并促进细胞中甘油三酯的积累。摄入乳糖醇不会导致胰岛素增加,并且核蛋白脂肪酶的活性增强,因此食用脂肪食物不会促进体内甘油三酯的积累。
因此,从预防的观点来看,在脂肪食物和蔗糖的组合中用蔗糖代替蔗糖是有利的,所述乳糖具有低卡路里并且不刺激胰岛素的增加。
3)
为了预防龋齿,乳糖醇在口腔,胃和小肠中是稳定的,并且基本上不被消化或吸收。
一旦进入大肠,它就很容易被微生物发酵降解。
其中,双歧杆菌特别突出,可以生长10至100倍。
可以引起双歧杆菌极度生长的诸如乳糖醇的物质在医学上称为双歧杆菌生长因子。
双歧杆菌对人体非常有益,根据人体特定的群体粘附在肠壁上,形成稳定的微生态平衡,提供生物屏障,提供营养,和免疫力等
木糖醇的主要用途是:
1)
木糖醇不需要胰岛素参与身体的新陈代谢,它不会增加血糖水平,并使其成为一个安全的甜味剂和营养保健患者,患有3个或更多的糖尿病患者(饮酒,多尿,多尿)饮食失调)可以帮助消除糖尿病和辅助治疗。
2)
木糖醇的消耗不会引起龋齿,并且可以应用于甜味剂,例如口香糖,巧克力,硬糖等。
3)
由于其独特的功能,它可以通过与其他糖和醇混合用作低糖含量食品的甜味剂。
4)
木糖醇具有清新的风味,并且在冷冻后更有效。它可用于冷饮,甜点,牛奶,咖啡等行业。
它也可以用于健康饮料,咽喉药,止咳糖浆等。
5)
木糖醇是一种多元醇,可用作化妆品的保湿护发素,不会刺激人体皮肤。
6)
液体木糖醇可用于稳定的性能,易于操作,低成本和用于制造优于甘油的电池板。
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